AMA OFFICINA DELLA PIZZA
È una pizzeria a conduzione familiare,
piccola nei numeri, ma grande nella qualità!
Pochi coperti, un ambiente esclusivo,
piacevole, sicuro e un clima conviviale,
garantiscono grande attenzione ai nostri clienti
e cura scrupolosa
per tutte le nostre creazioni.
Il nostro impasto con una lunga lievitazione di 60 ore
ci impone dei “limiti” di produzione,
ma questo ci consente di garantire un prodotto d’eccellenza e soprattutto unico, come i nostri clienti,
che ci danno ogni giorno fiducia, consenso
e lo stimolo a far sempre meglio!
Le nostre creazioni vengono realizzate con un impasto che ha una maturazione e lievitazione di 60 ore. Il risultato è una pizza leggera, soffice, croccante e altamente digeribile.
Utilizziamo esclusivamente un blend di farine del Molino Pasini, farine di alta qualità, frutto di una sapiente miscelazione e un’accurata macinazione dei grani, che garantiscono la costanza qualitativa dei prodotti e la loro artigianalità.
Ogni pizza viene realizzata con amore, impegno, creatività ed esperienza: usiamo prodotti di ottima qualità, selezioni locali ed esclusivamente italiane ed alcuni Presidi Slow Food, che elaboriamo giorno per giorno per garantire gusto e freschezza.
Il nostro obiettivo è accompagnare il cliente
in un viaggio alla scoperta di nuove combinazioni di sapori.
IL MENÙ DI AMA
ASPORTO
Il nostro impasto con una lunga lievitazione di 60 ore ci impone dei “limiti di produzione”: abbiamo a disposizione dei nostri gentili clienti una quantità limitata di pizze e per questo consigliamo di prenotare il servizio d’asporto possibilmente con anticipo.
IL GOLOSARIO 2024
E arriva in questi giorni un altro importante e stimolante riconoscimento.. grazie, grazie di cuore a @ilgolosario per averci menzionato con un’ottima recensione, anche quest’anno, nella loro prestigiosa guida ai migliori Ristoranti di Italia 2024, a cura di Gatti e Massobrio. Sempre felici di condividere i nostri traguardi con voi Clienti che ci date conferma […]
Gambero Rosso Pizzerie d’Italia 2024
Grazie di cuore al Gambero Rosso che ci menziona e onora con l’importantissimo riconoscimento dei DUE SPICCHI nella celebre guida Pizzerie d’Italia 2024. 🍕🍕 Siamo l’unica pizzeria di Ancona ad ottenere questo premio e sentiamo la responsabilità di portare avanti con passione e dedizione il nostro progetto “di lavoro e di vita”… continueremo farlo in […]
50 TOP PIZZA Italia Pizzerie Eccellenti 2023
50 TOP PIZZA, nota guida online alle migliori pizzerie di Italia e del mondo, ci conferma anche per il 2023 la MIGLIORE PIZZERIA DI ANCONA e tra le sole 10 pizzerie ECCELLENTI di tutte le MARCHE! 😍 Grazie immensamente per questo prestigioso riconoscimento che ci onora, entusiasma e stimola a prenderci sempre più cura del […]
La Repubblica Le Guide ai sapori e piaceri Marche Porti e Marine
Grazie di cuore a La Repubblica che anche quest’anno ci ha inseriti con una bellissima recensione nella loro Guida ai sapori e piaceri che raccontano le bellezze e le eccellenze delle Marche, guida dedicata ai porti e le marine.
MORENO CEDRONI
“E’ il pensiero ciò che fa grande l’uomo, lo fa prendere consapevolezza del suo stato esistenziale e nel contempo lo differenzia e lo innalza al di sopra dell’universo.” Pascal Sconfinata felicità per aver accolto nel nostro locale un grande Maestro della Cucina Italiana, Moreno Cedroni, insieme alla sua splendida moglie Mariella, all’executive chef Luca Abbadir, […]
Lonely Planet MARCHE
Sfogliando in libreria per curiosità le pagine della Lonely Planet Marche ci siamo accorti casualmente di essere stati recensiti e consigliati, nella guida turistica più famosa del mondo, tra i pochissimi locali di Ancona.. è stato bello leggere le parole con cui si parla proprio di noi e della nostra pizza. Grazie di cuore! ❤️ Andrea […]
La Repubblica Le Guide ai sapori e piaceri Marche Borghi e Castelli
Grazie, grazie e ancora GRAZIE! ❤️ La Repubblica per il 3* anno ci menziona ancora nella sua bellissima nuova Guida ai Sapori e Piaceri delle Marche – Borghi e Castelli 2023. “Piccole opportunità sono spesso l’inizio di grandi imprese.” (Demostene)
Guida ai Ristoranti d’Italia 2023 Il Golosario
E con grande soddisfazione siamo felici di condividere con Voi di essere stati menzionati da Il Golosario nella Guida ai Ristoranti d’Italia 2023 del Gatti Massobrio. https://www.ilgolosario.it/it/ama-officina-della-pizza-ip08325 Grazie di cuore per questo importante riconoscimento.. essere tra le sole 277 pizzerie italiane menzionate nella Guida, ci stimola a continuare a lavorare sempre con il massimo impegno […]
Tripadvisor Travelers’ Choise 2022
AMA OFFICINA DELLA PIZZA è riconfermata per il 3 anno consecutivo dall’apertura come miglior Ritorante e Pizzeria di Ancona al 1 posto nella classifica di gradimento di Tripadvisor. IMMENSAMENTE GRATI! ❤️
50 TOP PIZZA Italia Pizzerie Eccellenti 2022
“Le grandi opere non si realizzano con la forza, ma con la perseveranza.” Grazie con tutto il cuore a 50 Top Pizza per averci onorato anche quest’anno con questo prestigioso riconoscimento che ci carica di entusiasmo e voglia di continuare a fare sempre meglio! ❤️ 50 Top Pizza è una delle più famose guide che […]
ALLEANZA SLOW FOOD DEI CUOCHI
”La qualità non è mai casuale; è sempre il risultato di uno sforzo intelligente.” J. Ruskin Siamo felici ed onorati di essere stati selezionati per far parte dell’Alleanza Slow Food dei cuochi, e per AMA è uno stimolo a fare sempre meglio!! 🌍❤️
La Repubblica Le Guide ai sapori e piaceri Marche I Cammini
“Il senso della nostra vita è il cammino, non la meta. Perché ogni risposta è ingannevole, ogni appagamento scivola tra le dita, e la meta non è più tale appena è stata raggiunta.” Arthur Schnitzler AMA è sempre in cammino.. e siamo davvero felici di far parte anche noi con la nostra OFFICINA DELLA PIZZA […]
Gambero Rosso Pizzerie d’Italia 2022
Gambero Rosso Pizzerie d’Italia 2022 AMA OFFICINA DELLA PIZZA 🍕🍕 E anche quest’anno il Gambero Rosso ci ha onorati con il riconoscimento di 2 SPICCHI con un punteggio di 82 voti su 100.. ed è per noi davvero una gioia indescrivibile!! 😍 Ovviamente ringraziamo chi ha sempre creduto in noi, chi ci sostiene costantemente e […]
50 TOP PIZZA Guide to the Best Pizzerias in the word 2021
..siamo emozionati, onorati e sentiamo un grande senso di responsabilità ma anche un fortissimo stimolo a fare sempre meglio per questo nuovo importante traguardo… entusiasti di poter condividere con voi AMAti clienti di essere stati inseriti e recensiti nella “Guide to the Best Pizzerias in the word” di 50 Top Pizza!! 😍
TRIPADVISOR Travelers’ Choice 2021
AMA OFFICINA DELLA PIZZA è al 1 posto della Classifica nella categoria ristoranti e pizzerie di Ancona
Gambero Rosso Pizzerie d’Italia 2021
Gambero Rosso Pizzerie d’Italia 2021 AMA OFFICINA DELLA PIZZA 🍕🍕 In questo anno, un anno altalenante, sia lavorativamente che emotivamente, abbiamo sempre cercato di essere positivi e portare avanti il nostro ambizioso progetto, quello di creare una pizzeria “home gourmet”, migliorandolo costantemente in ogni dettaglio. Ricevere oggi il riconoscimento inaspettato con DUE SPICCHI del Gambero […]
La Repubblica Le Guide ai sapori e piaceri delle Marche In bicicletta
GRAZIE a La Repubblica e Le Guide de La Repubblica per averci dedicato anche nella Guida ai Sapori e Piaceri delle Marche in bicicletta una bellissima recensione che parla di noi!! 🚲 🍕 ❤️ #larepubblica #guidaaisaporiepiaceridellemarche #bicicletta #ama #amaofficinadellapizza #pizzeria #gourmet
La Repubblica Le Guide ai sapori e ai piaceri delle Marche
Ringraziamo di cuore la Repubblica per averci inserito (inaspettatamente) nella loro GUIDA AI SAPORI E AI PIACERI delle Marche con una bellissima recensione!! E grazie anche a tutti i nostri clienti che hanno reso possibile questo primo importante traguardo dopo nemmeno un anno dall’apertura di AMA!! ❤️
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Giovedì a Domenica
19:30 – 22:30
Via Matteotti 165 – Ancona
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